2004-03-11 挽たて。 新鮮と言うことだろう。細挽きにした豆をドリッパーへ。少し蒸らす。ふわっと盛り上がる。いい温度のお湯をそっと注いで粉は大きなドームを作りあげ落ち切ったらドリップ終了。ドリッパーを上げる瞬間がなんかいい。