氷の上に直ドリップをやってみる。熱いのを後から冷やすのではなく、一気に冷やすのが美味いところを閉じ込めるのだそうだ。深煎り細挽きでドリップ。氷の溶ける量を考えて特大カップに。これは美味い。2杯分だな。
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