サファリを歩くのはShift-JISでいいのか？

Webブラウジングは何のためらいもなくSafariを使っている。（しかし最近のAppleのネーミングって一体…。）だが普通にあちこち見てるとたまに文字化けページになってしまう。単にテキストエンコーディングが日本語になっていないため。なので環境設定→表示でテキストエンコーディングのデフォルトをShift-JISにする。これで文字化けにはならないけど、いいのか？これで。　それにしてもAquaなウィンドウとメタル調のウィンドウ、わかりやすいような違和感あるような…。いっそのことアプリケーションは全部メタル調がいいんではないかと思う。